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家常鱼肉菜谱,番茄烩鳕鱼,做法简单,酸甜开胃,超级下饭

原标题:家常鱼肉菜谱,番茄烩鳕鱼,做法简单,酸甜开胃,超级下饭

番茄烩鳕鱼

鳕鱼肉质鲜美、营养丰富,可以活血祛癖;鳔可以补血止血;鳕鱼的骨可以治脚气;鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素;鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油(含油量20%~40%)。鳕鱼的肉质白细鲜嫩,厚实刺少,肉味甘美,清口不腻,是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质,如:蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。

需要食材:西红柿250g,鳕鱼100g,洋葱15g,大蒜1瓣,黑胡椒2g,酱油1勺,盐少许,香菜适量,料酒1勺

做法步骤:

1.番茄洗净,顶部切十字。

2.放入开水中烫一下。

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3.去皮

4.鳕鱼切块,番茄切丁,洋葱切丁,蒜拍碎切末。

5.热锅放油,7分热时放入蒜末爆香,放入番茄丁翻炒,加入少许清水。

6.放入洋葱丁翻炒,少许番茄酱。

7.放入切好的鳕鱼,酱油,料酒,黑胡椒煮翻炒一下,倒入200ml清水,煮炖一会,最后加入盐。 出国后撒上少许香菜末即可。