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家常快手菜,辣椒炒鸡蛋,美味香喷喷,做法简单又下饭,快速搞定

原标题:家常快手菜,辣椒炒鸡蛋,美味香喷喷,做法简单又下饭,快速搞定

香喷喷的辣椒炒鸡蛋

今天我分享的是我家常吃的一道快手家常菜。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 [2] ,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

用料:

鸡蛋3只 青椒或尖椒3只(如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭) 盐1-2克(根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确) 蒜头3-4瓣 醋1小勺 油50克(正常炒菜的量)

香喷喷的辣椒炒鸡蛋的做法:

把辣椒洗干净切丝,蒜头剁碎

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鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀

开中等火倒入少量的油烧热,放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出

把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋,等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块

接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。嗯!好香!