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手撕鸡腿肉,解馋又下酒,味道香辣,肉又嫩,做法超简

原标题:手撕k8娱乐国际鸡腿肉,解馋又下酒,味道香辣,肉又嫩,做法超简

鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。是属于高蛋白低脂肪的食品。教你这样做鸡腿,解馋又下酒,味道香辣,肉又嫩,做法超简单,看一遍就会做,下酒又下饭,你也学会这道菜,回家露一手,做给家人吃,保证受欢迎,下面分享下做法

食材:鸡腿2个,油盐适量,香油1汤匙,姜2片,大蒜2瓣,葱1段,料酒1汤匙,生抽2汤匙,花椒适量,八角1个,辣椒末1汤匙,白糖2茶匙,

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1.将鸡腿洗干净

2.将鸡腿骨头剔出来,鸡骨头不用

3.锅加水,冷水下入鸡肉,加入葱段,姜片,料酒,烧开,撇去浮沫,盖上锅盖煮10几分钟

4.捞出,放在冷水中投凉,让鸡腿肉凉透

5.将鸡腿切成块,放在盘内

6.将大蒜切末,姜切末,放在碗中,加入芝麻

7.将辣椒末放在上面,锅加油烧热,将热油浇在碗内,再加入生抽,盐,白糖,香油,搅拌均匀,调成调料汁

8.将调好的调料汁浇在鸡块上,吃时拌一下即可

小贴士:鸡腿肉煮好后,一定要放在凉开水中凉透,这样鸡皮口感脆嫩,辣椒末的量,按个人口味增减

文章来源:冬至雪夜的小厨

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